Santoku 18cm Laguiole Héritage
Product specifications
180
Steel
Smooth
Pointue
La durabilité d'un grand couteau de cuisine repose sur la liaison entre ses différents composants. Ce modèle d'importation se distingue par sa configuration monobloc très robuste. La lame possède une épaisseur renforcée pour absorber les pressions lors de la découpe des légumes denses ou des grosses pièces de viande. L'absence de rivets ou d'interstices entre le tranchant et la poignée supprime toute zone de fragilité mécanique. Une mitre forgée en acier inox assure la transition parfaite avec le manche en inox satiné. Cette pièce de métal massive protège vos doigts tout en déportant le centre de gravité vers le milieu de l'outil. L'équilibre ainsi obtenu réduit la fatigue du poignet lors des gestes répétitifs. Pour honorer l'inspiration coutelière, le dos du manche arbore une abeille gravée, signature esthétique discrète sur cette silhouette profilée. Chaque aspect de ce couteau de cuisine a été pensé pour allier longévité et efficacité technique. Le tableau ci-dessous synthétise les spécifications de notre modèle. Les alvéoles régulièrement réparties sur la longueur de la lame créent de petites poches d'air lors de la découpe. Ce système empêche les tranches fines de légumes humides (comme les concombres ou les pommes de terre) ou les chairs délicates de poissons de coller à l'acier, permettant un travail plus rapide et net. Oui. Sa construction intégrale en acier inoxydable de haute qualité et sa structure monobloc lui confèrent une haute résistance aux cycles du lave-vaisselle. Contrairement aux manches en bois naturel ou en polymères rivetés, il ne craint pas l'exposition prolongée à l'eau chaude ni aux détergents. Pour préserver le fil de votre couteau Santoku, nous vous conseillons d'utiliser régulièrement un outil d'entretien adapté, comme un fusil d'aiguisage ou un aiguiseur double diamant. Veillez également à couper vos aliments sur des surfaces souples, comme des planches en bois ou en plastique, en évitant le verre et le marbre. Quels sont les points clés de ce couteau Santoku alvéolé ?
Comment la structure monobloc optimise-t-elle la robustesse en cuisine ?
Quelles sont les caractéristiques techniques de ce couteau Santoku ?
Composant Spécification technique Bénéfice utilisateur Longueur de lame 18 cm Format idéal et polyvalent pour émincer les légumes et couper les protéines Matériau Acier inoxydable haute qualité Pouvoir de coupe durable et excellente neutralité alimentaire Géométrie du tranchant Lame alvéolée à épaisseur renforcée Effet antiadhésif et rigidité parfaite sous la contrainte Finition du manche Acier inoxydable satiné Prise en main ergonomique et esthétique contemporaine épurée Vos questions fréquentes sur l'utilisation du couteau Santoku
Quelle est l'utilité des alvéoles sur la lame de ce Santoku ?
Ce couteau tout inox passe-t-il vraiment au lave-vaisselle ?
Comment entretenir le tranchant professionnel de 18 cm ?