Bannière fond noir texturé TB1648
Couteau de cuisine Georges POM Cuisine
Georges POM zoom marquage
Georges POM zoom mitre
Georges POM zoom manche
Georges POM zoom dessus

Kitchen Knife - Georges - POM

Sale price 39,90 €5.0

The compact design of this kitchen knife from the Georges collection makes it extremely versatile. Made in France, its 17 cm blade in full-tang stainless steel and ergonomic POM handle make it the perfect tool for cutting, slicing, and chopping with precision for frequent use. The traditional shape of the Georges handle ensures a good grip, and the guard on the bolster provides added security for your cutting motion.

Ref. : 10120212

Product specifications

Couteau de cuisine Georges POM Cuisine
Kitchen Knife - Georges - POM
Couteau de cuisine Georges POM Cuisine
Kitchen Knife - Georges - POM
Weight (in g)

230

Blade length (in mm)

170

Handle length (in mm)

134.46

Handle material

POM

Sharpening angle (Per side in °)

15

A Professional Blade


The universal model. Wide and rigid blade for cutting, slicing, and chopping. The ergonomic POM handle design of this kitchen knife ensures a comfortable grip.

Tarrerias-Bonjean, French Cutlery


The expertise of TB Group allows it to create, design, and manufacture high-performing French knives that meet the increasingly demanding expectations of chefs. Building on this heritage, the French cutler Tarrerias-Bonjean designs innovative, professional-quality knives crafted from a selection of premium materials.
The blade of this Made in France kitchen knife can be engraved with a message of up to 30 characters.

The 5 Key Features of the Georges 17 cm Kitchen Knife


- Made In France knife
- Very precise cutting edge
- Professional quality
- POM handle
- Full-tang stainless steel blade

Comment entretenir votre couteau Georges avec manche POM ?

Quels sont les avantages du manche en polymère ?

Le manche en POM offre une praticité totale. Il ne craint ni l'humidité, ni les détergents standards, ce qui permet un passage au lave-vaisselle en toute sécurité sans risque de déformation ou de fendillement. C'est l'option idéale pour un usage intensif quotidien nécessitant un entretien minimal.

Comment préserver le tranchant de la lame de 17 cm ?

Bien que l'acier 54-56 HRC soit très résistant, un entretien régulier est recommandé. Quelques passages au fusil avant chaque utilisation intensive permettent de redresser le fil. Pour le stockage, privilégiez un bloc ou une barre magnétique afin d'éviter les frottements entre lames qui pourraient rayer l'acier.


Glossaire technique

  • Couteau forgé : Façonné à partir d'un bloc d'acier chauffé et frappé mécaniquement, garantissant une structure plus dense et une meilleure longévité.
  • Acier Martensitique : Acier inoxydable contenant du carbone permettant un traitement thermique (trempe) pour augmenter la dureté.
  • HRC (Hardness Rockwell C) : Échelle mesurant la dureté de l'acier ; 54-56 est la plage idéale pour la robustesse et le tranchant.
  • Pleine soie : Conception où l'acier se prolonge sur toute la longueur du manche, offrant un équilibre parfait entre la lame et la poignée.

FAQ

Pourquoi choisir Georges plutôt que les gammes Brigade ou Maestro ? ＋
Techniquement, ces trois gammes forgées sont très similaires et de qualité équivalente. Georges se distingue par un rapport qualité-prix exceptionnel grâce à des volumes de fabrication plus importants et une mitre optimisant la consommation de matière première lors du forgeage. C'est le couteau "tout-terrain" par excellence.
Ce couteau est-il vraiment recyclable ? ＋
Oui, tous les produits TB-1648® s'inscrivent dans une logique d'éco-responsabilité. L'acier est 100% recyclable et le manche en polymère technique peut être retraité dans les filières industrielles appropriées. Le couteau est conçu pour durer, ce qui est l'antithèse de l'obsolescence programmée.

You might also like

International delivery

Free shipping France from €100

Customer service

Available via online chat or email

Quality products

With our commitment to excellence and attention to detail, our products are synonymous with reliability and performance.

Secure payment

Credit card or bank transfer payment modules