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Slicing Knife - Maestro - 25cm

Sale price 99,00 €

Crafted from high-quality stainless steel - Nitrox, the 25 cm full tang blade of the Maestro collection bacon slicing knife slices through meats without tearing them. Its ergonomic POM handle is dishwasher safe, providing great durability while remaining flexible during use.

Ref. : 10120123

Product specifications

Weight (in g)

400

Blade length (in mm)

250

Handle length (in mm)

123

Handle material

POM

Sharpening angle (Per side in °)

16

20 cm Maestro Bacon Slicing Knife POM - Made in France

The 20 cm Maestro bacon slicing knife is an essential tool for cooking enthusiasts. Manufactured in France, this knife combines tradition and innovation to deliver exceptional cutting performance. With its high-quality stainless steel blade, this knife is designed to slice meat with precision without tearing the fibers.

Features

  • 20 cm Full Tang Blade: Designed for precise cutting, it allows for effortless slicing of meats.
  • Nitrox Steel: Crafted from high-quality stainless steel, this blade offers excellent corrosion resistance and a long-lasting sharp edge.
  • Ergonomic POM Handle: This robust polymer is dishwasher safe while providing a comfortable and flexible grip.
  • Made in France: A guarantee of quality and artisanal craftsmanship.

Highlights

  • Precise Cutting: The full tang blade allows for slicing without tearing the meat.
  • Easy Maintenance: The POM handle can be cleaned in the dishwasher, making upkeep simple.
  • User Comfort: Its ergonomic design reduces fatigue during prolonged use.
  • Durability: Made from high-quality materials, this knife is built to last.

Usage

The Maestro bacon slicing knife is ideal for slicing all kinds of meats, including bacon, ham, and other charcuterie. With its 20 cm blade, it is perfect for making clean and precise cuts. To preserve the quality of the blade, it is recommended to use it on wooden or plastic cutting boards.

The 20 cm Maestro bacon slicing knife is a must-have for meat lovers. With its exceptional sharpness and user comfort, it will enable you to achieve perfect cuts every time. Choose French quality and discover the excellence of professional kitchen knives with Maestro.

Quels sont les points forts qui garantissent le confort et la durabilité ?

Le Tranchelard Maestro® 20 cm excelle grâce à l'association d'une conception traditionnelle et de matériaux modernes :

  • Découpe précise : La lame pleine soie permet de trancher sans effort les viandes les plus délicates, sans les déchirer.
  • Confort d'utilisation : Son design ergonomique réduit la fatigue lors de l'utilisation prolongée. L'équilibre forgé vous donne un contrôle total.
  • Durabilité : Fabriqué à partir de matériaux de haute qualité (Acier Nitrox forgé), ce couteau est conçu pour durer et résister à l'usure intensive.
  • Entretien facile : Le manche en POM peut être nettoyé en machine, ce qui facilite grandement l'entretien au quotidien (bien qu'un lavage à la main soit toujours recommandé pour la lame).

Comment utiliser au mieux ce couteau dans la préparation de vos plats ?

Le couteau tranchelard Maestro est idéal pour trancher toutes sortes de viandes, y compris le lard, le jambon, les rôtis et autres charcuteries. Grâce à sa lame de 20 cm, il est parfait pour réaliser des découpes nettes et précises pour les portions familiales et les repas entre amis.

Conseil d'utilisation : pour préserver la qualité de la lame et son tranchant exceptionnel, il est **impérativement recommandé de l'utiliser uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique**. Les surfaces dures comme le marbre ou le verre endommagent rapidement le fil de coupe.

Le couteau tranchelard Maestro de 20 cm est un incontournable pour les amateurs de viande. Avec son tranchant exceptionnel et son confort d'utilisation, il vous permettra de réaliser des découpes parfaites à chaque fois. Optez pour la qualité française et découvrez l'excellence professionnelle avec Maestro.

Lexique et Glossaire Couteau Tranchelard Maestro® 20 cm

Tranchelard
Couteau caractérisé par sa lame longue, étroite et droite, optimisé pour le tranchage fin et régulier des viandes, rôtis et volailles.
Lame Pleine Soie
Caractéristique de la construction forgée où le métal de la lame s'étend sur toute la longueur et la largeur du manche, assurant une solidité et un équilibre supérieurs.
Manche en POM
Polyacétal (Polyoxyméthylène). Un polymère technique choisi pour sa robustesse exceptionnelle face aux détergents et à l'usure, assurant la durabilité et la stabilité du manche.
Acier Nitrox
Alliage inoxydable de haute performance (16% Chrome) qui garantit une excellente résistance à la corrosion, un avantage clé face aux graisses et aux sucs alimentaires.

FAQ

Ce modèle de 20 cm est-il suffisant pour une dinde de Noël ?
Le tranchelard 20 cm est très polyvalent et conviendra parfaitement aux rôtis et volailles de taille moyenne. Pour une très grande dinde ou un jambon entier, le modèle 30 cm sera plus efficace car sa longueur permet de trancher en une seule fois, garantissant une coupe plus propre.
Le couteau est-il très lourd étant donné qu'il est forgé ?
Le couteau forgé possède un poids rassurant et plus important qu'un couteau embouti, mais ce poids est un avantage : il est réparti idéalement (pleine soie) pour améliorer la stabilité et le contrôle. Le manche en POM, léger, compense le poids de la lame pour un équilibre parfait et moins fatigant à l'usage.
Puis-je l'utiliser pour couper des légumes durs ?
Techniquement, vous pouvez, mais ce n'est pas son usage optimal. Le Santoku ou le couteau de chef sont mieux adaptés pour le hachage et la coupe des légumes grâce à leur lame plus haute. Le tranchelard est spécialisé dans les coupes longues et fines, en priorité sur la viande.