Slicing Knife - Maestro - 25cm

Quelles sont les caractéristiques techniques qui assurent la longévité de ce couteau ?

La robustesse du Maestro® est le résultat de choix techniques précis, axés sur la durabilité et la tenue de coupe. Chaque élément est conçu pour résister à une utilisation intensive :

• Lame pleine soie de 20 cm : Conçue pour une découpe précise, cette longueur est idéale pour les rôtis de taille moyenne et permet de trancher les viandes avec aisance en minimisant les allers-retours.
• Acier Nitrox forgé : Façonné dans un acier inoxydable haut de gamme (pleine soie), la lame offre une excellente résistance à la corrosion et un tranchant durable, un atout majeur face aux sucs et graisses.
• Manche ergonomique en POM : Ce polymère robuste permet un nettoyage en machine tout en offrant une prise en main confortable et souple, même lors de longues sessions de découpe.
• Construction Forgée : La fabrication monobloc garantit une solidité et un équilibre supérieur à un couteau embouti, ce qui est primordial pour la sécurité et le contrôle.

Ces caractéristiques font du tranchelard Maestro® 20 cm un incontournable : il vous apporte la performance professionnelle que vous attendez, avec la fiabilité du savoir-faire français.

Pourquoi est-il crucial d'utiliser une lame longue et droite pour trancher la viande ?

Le secret d'un bon tranchage réside dans l'efficacité. Une lame de 20 cm, longue et droite, permet de couvrir la surface de la plupart des pièces de viande en un mouvement continu. Cette action rapide et non agressive tranche proprement les fibres musculaires.

Le résultat ? Des tranches parfaitement nettes, lisses, qui conservent leur structure interne et ne perdent pas leurs précieux jus. C'est l'un des facteurs clés pour garantir la qualité de la dégustation, car la texture et la jutosité sont préservées.

Quels sont les points forts qui garantissent le confort et la durabilité ?

Le Tranchelard Maestro® 20 cm excelle grâce à l'association d'une conception traditionnelle et de matériaux modernes :

• Découpe précise : La lame pleine soie permet de trancher sans effort les viandes les plus délicates, sans les déchirer.
• Confort d'utilisation : Son design ergonomique réduit la fatigue lors de l'utilisation prolongée. L'équilibre forgé vous donne un contrôle total.
• Durabilité : Fabriqué à partir de matériaux de haute qualité (Acier Nitrox forgé), ce couteau est conçu pour durer et résister à l'usure intensive.
• Entretien facile : Le manche en POM peut être nettoyé en machine, ce qui facilite grandement l'entretien au quotidien (bien qu'un lavage à la main soit toujours recommandé pour la lame).

Comment utiliser au mieux ce couteau dans la préparation de vos plats ?

Le couteau tranchelard Maestro est idéal pour trancher toutes sortes de viandes, y compris le lard, le jambon, les rôtis et autres charcuteries. Grâce à sa lame de 20 cm, il est parfait pour réaliser des découpes nettes et précises pour les portions familiales et les repas entre amis.

Conseil d'utilisation : pour préserver la qualité de la lame et son tranchant exceptionnel, il est **impérativement recommandé de l'utiliser uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique**. Les surfaces dures comme le marbre ou le verre endommagent rapidement le fil de coupe.

Le couteau tranchelard Maestro de 20 cm est un incontournable pour les amateurs de viande. Avec son tranchant exceptionnel et son confort d'utilisation, il vous permettra de réaliser des découpes parfaites à chaque fois. Optez pour la qualité française et découvrez l'excellence professionnelle avec Maestro.

Lexique et Glossaire de la Coutellerie Maestro®

Tranchelard

Couteau caractérisé par sa lame longue, étroite et droite, optimisé pour le tranchage fin et régulier des viandes, rôtis et volailles.

Lame Pleine Soie

Caractéristique de la construction forgée où le métal de la lame s'étend sur toute la longueur et la largeur du manche, assurant une solidité et un équilibre supérieurs.

Manche en POM

Polyacétal (Polyoxyméthylène). Un polymère technique choisi pour sa robustesse exceptionnelle face aux détergents et à l'usure, assurant la durabilité et la stabilité du manche.

Acier Nitrox

Alliage inoxydable de haute performance (16% Chrome) qui garantit une excellente résistance à la corrosion, un avantage clé face aux graisses et aux sucs alimentaires.