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Paring Knife - Furtif - Black Blade

Sale price 45,00 €

The Furtif knife range is distinguished by its very sleek, modern, and elegant design. Its 9 cm black blade ensures a high-precision cutting edge. Designed by the Tarrerias-Bonjean Design and Creation office, the exceptional ergonomics of the ABS handle of this paring knife made in France provide a perfect grip.

Ref. : 443140

Product specifications

Weight (in g)

230 GRAM

Blade length (in mm)

90 MILLIMETER

Handle length (in mm)

119.26 MILLIMETER

Handle material

ABS

Sharpening angle (Per side in °)

15 DEGREE

A Cutting Edge of Remarkable Efficiency


The black blade of this professional paring knife is made from a chrome and carbon alloy, ensuring a sharp edge and unparalleled resistance. The compact size of this design knife grants it exceptional maneuverability, allowing it to slice, chop, and peel small pieces as well as delicate meats with extreme precision.

The Promise of an Elegant Table


In the cutlery market, the 9 cm Furtif paring knife represents the latest generation of professional knives. Tarrerias-Bonjean continuously pushes the technical limits to provide the best knives for all cooking enthusiasts. The ultra-modern chic style of this black-bladed knife combines ergonomic comfort with high precision for versatile use. The elegant black blade of this paring knife can be personalized by engraving a special message of up to 30 characters using laser marking.

The 5 Key Features of the Furtif Paring Knife


- Black blade with non-stick coating
- Dishwasher safe
- Innovative ergonomic handle
- Made in France
- Professional knife

Comment utiliser ce couteau d'office au quotidien ?

Le couteau d'office est le champion de la polyvalence. Grâce à sa lame courte de 9 cm, le Furtif® excelle dans tous les travaux de précision où un couteau de chef serait trop encombrant :

  • Préparation des végétaux : Idéal pour émincer les herbes fraîches, ciseler les échalotes ou peler les fruits délicats.
  • Travail de précision : Sa pointe fine permet de dénerver une pièce de viande ou de retirer le pédoncule des tomates avec netteté.
  • Maniabilité : Utilisez-le en "coupe en l'air" pour éplucher, ou sur planche pour des découpes rapides.


Questions fréquentes sur le couteau d'office Furtif®

Le revêtement noir va-t-il s'enlever avec le temps ?

Le revêtement PVD utilisé par TB-1648 n'est pas une peinture, mais un traitement de surface technique ultra-résistant. Il est conçu pour résister à l'abrasion et aux usages répétés. Pour le préserver, nous conseillons simplement d'éviter les éponges métalliques et de privilégier un lavage doux.

Comment affûter un couteau à lame noire ?

L'affûtage se fait de manière classique. Le revêtement noir se trouve sur les flancs de la lame, mais le fil (la partie tranchante) reste en acier nu. Vous pouvez utiliser un fusil céramique ou une pierre à aiguiser sans risquer d'abîmer l'esthétique du couteau.

Ce couteau est-il adapté aux professionnels ?

Absolument. Bien que son design soit très marqué, le Furtif® a été adopté par de nombreux chefs pour son ergonomie "pleine main" et son angle de coupe resserré qui offre une "coupe qui mord", signe d'une performance professionnelle.

Glossaire technique

Acier Nitrox® :
Acier inoxydable dopé à l'azote, offrant une excellente tenue du tranchant et une résistance accrue à la corrosion.
PVD (Physical Vapor Deposition) :
Dépôt de vapeur métallique sous vide créant une couche protectrice ultra-dure et anti-adhérente.
Ergonomie paradoxale :
Concept design où les formes géométriques complexes sont optimisées pour offrir un confort supérieur aux formes traditionnelles lisses.

A Cutting Edge of Remarkable Efficiency


The black blade of this professional paring knife is made from a chrome and carbon alloy, ensuring a sharp edge and unparalleled resistance. The compact size of this design knife grants it exceptional maneuverability, allowing it to slice, chop, and peel small pieces as well as delicate meats with extreme precision.

The Promise of an Elegant Table


In the cutlery market, the 9 cm Furtif paring knife represents the latest generation of professional knives. Tarrerias-Bonjean continuously pushes the technical limits to provide the best knives for all cooking enthusiasts. The ultra-modern chic style of this black-bladed knife combines ergonomic comfort with high precision for versatile use. The elegant black blade of this paring knife can be personalized by engraving a special message of up to 30 characters using laser marking.

The 5 Key Features of the Furtif Paring Knife


- Black blade with non-stick coating
- Dishwasher safe
- Innovative ergonomic handle
- Made in France
- Professional knife

Comment utiliser ce couteau d'office au quotidien ?

Le couteau d'office est le champion de la polyvalence. Grâce à sa lame courte de 9 cm, le Furtif® excelle dans tous les travaux de précision où un couteau de chef serait trop encombrant :

  • Préparation des végétaux : Idéal pour émincer les herbes fraîches, ciseler les échalotes ou peler les fruits délicats.
  • Travail de précision : Sa pointe fine permet de dénerver une pièce de viande ou de retirer le pédoncule des tomates avec netteté.
  • Maniabilité : Utilisez-le en "coupe en l'air" pour éplucher, ou sur planche pour des découpes rapides.


Questions fréquentes sur le couteau d'office Furtif®

Le revêtement noir va-t-il s'enlever avec le temps ?

Le revêtement PVD utilisé par TB-1648 n'est pas une peinture, mais un traitement de surface technique ultra-résistant. Il est conçu pour résister à l'abrasion et aux usages répétés. Pour le préserver, nous conseillons simplement d'éviter les éponges métalliques et de privilégier un lavage doux.

Comment affûter un couteau à lame noire ?

L'affûtage se fait de manière classique. Le revêtement noir se trouve sur les flancs de la lame, mais le fil (la partie tranchante) reste en acier nu. Vous pouvez utiliser un fusil céramique ou une pierre à aiguiser sans risquer d'abîmer l'esthétique du couteau.

Ce couteau est-il adapté aux professionnels ?

Absolument. Bien que son design soit très marqué, le Furtif® a été adopté par de nombreux chefs pour son ergonomie "pleine main" et son angle de coupe resserré qui offre une "coupe qui mord", signe d'une performance professionnelle.

Glossaire technique

Acier Nitrox® :
Acier inoxydable dopé à l'azote, offrant une excellente tenue du tranchant et une résistance accrue à la corrosion.
PVD (Physical Vapor Deposition) :
Dépôt de vapeur métallique sous vide créant une couche protectrice ultra-dure et anti-adhérente.
Ergonomie paradoxale :
Concept design où les formes géométriques complexes sont optimisées pour offrir un confort supérieur aux formes traditionnelles lisses.