Bannière fond noir texturé TB1648

4 Table Knives
Joseph Nanocut®

Sale price 290,00 €

The Joseph table knife is much more than just a utensil. It's the perfect blend of bold design, with its uniquely reflective acetate handle, and revolutionary cutting performance. Featuring Nanocut® technology, its blade glides effortlessly and retains its edge twice as long. Presented in an elegant 4-pack, it transforms every meal into an experience.

Color: Gray
Ref. : 12010003
In stock

Product specifications

Blade length (in mm)

110

Handle length (in mm)

119

Handle material

Acétate

Sharpening angle (Per side in °)

4

Silk

full tang

Qu'est-ce qui rend le couteau de table Joseph si unique ?

Imaginez une table dressée où chaque détail compte. Le couteau de table Joseph n'est pas seulement là pour couper, il est là pour sublimer l'instant. Conçu et fabriqué à Thiers, berceau de la coutellerie française, il incarne l'équilibre parfait entre l'audace d'un design contemporain et l'excellence d'un savoir-faire industriel. Son manche en acétate, disponible en 8 coloris vibrants, capte la lumière et attire le regard, tandis que sa lame en acier Nitrox® cache un secret : la technologie Nanocut®. Une innovation qui change tout, pour une coupe d'une fluidité et d'une précision incomparables. Avec Joseph, chaque repas devient une démonstration de style et d'efficacité.

En bref, pourquoi choisir le coffret Joseph ?

  • Performance de coupe inégalée : La technologie Nanocut® assure un tranchant qui glisse sans effort et reste parfait jusqu'à deux fois plus longtemps.
  • Design élégant et personnel : Chaque manche en acétate est unique, avec des reflets profonds qui donnent du caractère à votre table.
  • Savoir-faire français : Un couteau développé et fabriqué à Thiers, dans le respect de la tradition coutelière.
  • Entretien simplifié : Un simple passage au fusil sur le dos de la lame suffit à raviver le tranchant.
  • Un coffret idéal pour offrir : Présenté dans un superbe écrin, c'est le cadeau parfait pour les amateurs de design et de gastronomie.

Quelles sont les caractéristiques techniques ?

Caractéristique Détail
Lame Acier inoxydable Nitrox® avec technologie de coupe Nanocut®.
Manche Acétate de cellulose, disponible en 8 coloris.
Origine Fabriqué en France, à Thiers.
Conditionnement Vendu par coffret de 4 couteaux.
Entretien Lavage à la main recommandé. Aiguisage simplifié au dos de la lame.

Quels sont les points forts du produit ?

Pourquoi sa coupe est-elle si exceptionnelle ?

Là où un tranchant traditionnel présente des imperfections microscopiques, la lame Nanocut® possède un fil parfaitement lisse et régulier. Cette perfection, obtenue à l'échelle nanométrique, permet à la lame de glisser à travers les aliments sans le moindre effort. Fini le steak haché ou la tomate écrasée. Vous redécouvrez le plaisir d'une coupe nette, qui préserve la texture de chaque ingrédient. C'est simple : la performance est au cœur de l'expérience.

En quoi son design fait-il la différence ?

L'acétate est un matériau noble, connu pour sa profondeur et ses couleurs chatoyantes. Chaque manche du couteau Joseph est une petite œuvre d'art, avec des motifs qui ne se répètent jamais à l'identique. C'est l'assurance de posséder un set de couteaux qui ne ressemble à aucun autre. La silhouette du couteau, à la fois moderne et ergonomique, a été pensée pour une prise en main confortable, faisant de son utilisation un plaisir autant pour les yeux que pour la main.

Est-ce un couteau durable ?

Absolument. La géométrie de son tranchant a été conçue pour durer. Les tests réalisés en laboratoire le prouvent : la rétention du tranchant est jusqu'à deux fois supérieure à celle d'un couteau de même acier. Cela signifie moins de séances d'aiguisage et une performance constante sur le long terme. C'est un investissement dans la qualité, pensé pour vous accompagner durablement.

Comment utiliser ce produit ?

Pour toutes les tables, du quotidien aux jours de fête

Le couteau Joseph est un véritable caméléon. Son design élégant rehaussera vos tables de réception, mais sa robustesse et son efficacité le rendent tout aussi indispensable pour les repas de tous les jours. Il coupe avec la même aisance une pièce de bœuf, un gratin dauphinois ou une simple pizza. Il est le compagnon idéal de tous vos moments gourmands.

Le cadeau parfait pour les esthètes

Vous cherchez un cadeau qui a du sens et du style ? Présenté dans son élégant coffret, le set de 4 couteaux Joseph est une idée parfaite. C'est un cadeau utile, durable, qui valorise le savoir-faire français et qui plaira à coup sûr aux passionnés de cuisine comme aux amateurs de beaux objets.

Foire Aux Questions

La technologie Nanocut®, qu'est-ce que c'est exactement ?

Nanocut® est une technologie de pointe développée et fabriquée à Thiers. Elle consiste à créer un tranchant à l'échelle nanométrique avec des biseaux asymétriques. Le résultat est une lame au fil parfaitement lisse, qui offre une coupe nette, sans effort, et une longévité de coupe jusqu'à deux fois supérieure à celle des lames traditionnelles.

Les manches en acétate sont-ils tous identiques ?

Non, et c'est tout le charme de l'acétate ! Chaque manche présente des nuances et des marbrures uniques. Même si vous choisissez le même coloris, de subtiles variations apparaîtront d'un couteau à l'autre, faisant de votre coffret une pièce véritablement exclusive.

Puis-je mettre les couteaux Joseph au lave-vaisselle ?

Nous le déconseillons. Pour préserver l'éclat du manche en acétate et garantir la longévité exceptionnelle du tranchant Nanocut®, un lavage à la main avec une éponge douce est préférable. C'est le secret pour garder vos couteaux comme neufs, année après année.

Comment dois-je aiguiser mon couteau Joseph ?

L'entretien est incroyablement simple. Grâce à la géométrie spécifique de la lame Nanocut®, il vous suffit de passer un fusil à aiguiser uniquement au dos du tranchant pour redonner à la coupe toute son efficacité. C'est plus facile, plus rapide et cela préserve la structure fine de votre lame.

User and Care Guide - Nanocut® Technology Knives

Nanocut® technology, developed by TB-1648, redefines the cutting edge of stainless steel blades at a nanometric scale. This precision offers exceptional cutting performance but requires a few simple precautions to maintain.

1. Use: A precision cut

The Nanocut® blade was designed to provide a smooth and effortless cut, allowing the perfect texture of each ingredient to be revealed.

  • For what uses?: These knives are perfect for preparations requiring great finesse, such as making thin slices of fish (sashimi), the millimeter-precise cutting of vegetables, or the fine and regular cutting of cured meats (sausage).
  • The cutting feel : You'll experience increased ease and less effort when cutting thanks to the perfectly smooth edge. The blade geometry is optimized for uncompromising performance.

Advice :

Given the very fine edge:

  • Do not allow the cutting edge to come into direct contact with bones or fish bones.
  • As with all types of knives, use a wooden or plastic cutting board. Never use a glass or slate cutting board.

2. Thread maintenance (Sharpening)

This is where Nanocut® technology differs from traditional knives. The blade has a unique geometry with asymmetrical bevels and a total cutting angle of 18°.

  • Durability : If the usage instructions are followed, the Nanocut® edge maintains a perfect cut up to twice as long as most standard stainless steel knives. Sharpening is therefore less frequent.

  • Specific sharpening technique : When needed, maintenance is simplified. The blade should not be sharpened like a classic knife in a "V" shape.
    Important instruction: Simply use a sharpening steel on the back of the cutting edge only to restore its full cutting effectiveness.

3. Cleaning and Washing

Washing:

The blades of Nanocut® knives are made of high-quality stainless steel. However, as with all knives, dishwasher use is not recommended. Gentle washing with the non-abrasive side of a sponge is preferable.

However, if you wish to use a dishwasher for compatible knives, never place them loose, blade-side down in the cutlery basket. Position them at the same level as the glasses, ensuring the cutting edge is not in contact with anything (edge ​​facing upwards), so that the vibrations from the wash cycle do not damage the edge.

Drying :

Wipe the blade immediately to avoid any water marks and preserve the integrity of the steel.

4. Storage

  • Edge protection : To avoid damaging this straight blade edge, do not store the knife loose in a drawer with other metal utensils.

  • Ideal solution : Use a knife block, a magnetic bar or a protective case to prevent the wire from being damaged, ensuring that the blade remains ready to "enhance your creations".