Deba Knife - Premium Balance - Box

Je ne peux m'empêcher de travailler avec votre Deba et, en parallèle, avec le Chai Dao Classic de Wüsthof, pour l'instant, je ne vous cacherais pas je suis plus à l'aise avec le second pour mes séances de découpes.

Je possède ces couteaux depuis 5 ans et, même en les utilisant tous les jours pour la cuisine, mes premières lames (bien entretenues) commencent seulement à montrer une légère usure. Pour moi, c’est totalement normal au vu de l’usage.

J’apprécie vraiment le manche, l’épaisseur de la lame et son tranchant. La dureté de l’acier permet de conserver une excellente coupe avec peu d’entretien, à condition bien sûr de respecter la lame.

Je suis simplement déçu que ma gamme favorite disparaisse, car je trouve que c’est un couteau de très bonne qualité par rapport à ce qu’on trouve habituellement. C’est d’ailleurs pour ça que j’ai racheté une seconde série de cette gamme : j’aime tellement le produit que je préfère en avoir d’avance.

Je suis convaincu de pouvoir les garder et les “user” sereinement sur une bonne dizaine d’années, tout en profitant de la simplicité et de la qualité de ces lames. Merci encore.

Bon petit couteau pour tous les jours, vaut son prix, ni plus ni moins