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Bloc pour couteaux de cuisine Furtif
Couteau de cuisine Furtif Office
Couteau de cuisine Furtif Chef
Couteau de cuisine Furtif Santoku
Couteau de cuisine Furtif
Furtif Lame Noire marquage lame
Furtif Lame Noire facettes manche
Furtif Lame Noire vue dessus
Furtif - Lame Noire - Volume

Block of 5 knives - Furtif - Black Blade

Pourquoi l'ergonomie anguleuse est-elle la plus confortable ?

C’est le paradoxe fascinant de la gamme Furtif® : plus le design semble agressif, plus la prise en main est rassurante. Chaque facette a été étudiée par nos designers pour ne jamais créer de point de pression. En mode "prise en main pleine lame", l'index et le pouce se positionnent naturellement sur les angles polis manuellement, offrant un contrôle et une force de coupe démultipliés. Ce volume important permet de trancher les légumes les plus denses sans effort excessif.


FAQ - Bloc Furtif®

Les lames noires demandent-elles un entretien spécifique ?

Le revêtement PVD noir ne nécessite aucun entretien particulier. Bien que compatibles avec le lave-vaisselle, nous recommandons un lavage à la main pour préserver durablement le tranchant et l'aspect mat des lames. Évitez simplement les éponges abrasives type paille de fer.

Qu'est-ce que "la coupe qui mord" sur ces couteaux ?

C'est le signe d'un angle de lame très resserré (entre 15° et 20°), favorisant une pénétration chirurgicale dans la matière. Au toucher, le fil régulier produit un son caractéristique qui confirme l'absence d'irrégularités microscopiques sur le tranchant.

Le bloc est-il stable sur un plan de travail ?

Absolument. La base et le poids du bloc ont été étudiés pour garantir une stabilité parfaite lors de l'insertion ou du retrait des couteaux, assurant ainsi une sécurité totale dans votre environnement de cuisine.

Glossaire technique

PVD (Physical Vapor Deposition) :
Technique de dépôt sous vide créant une couche de quelques microns extrêmement dure et adhérente sur l'acier.
Angle resserré :
Profil de lame plus aigu que la normale pour une coupe nette sans écraser les fibres des aliments.
Polissage manuel :
Finition artisanale garantissant une jonction parfaite et sans aspérité entre le manche et la lame.
Sale price 340,00 €
Sold out
5.0

A complete set

This kitchen knife set includes all the essential tools for any chef: 1 paring knife (9 cm) 1 steak knife (11 cm) 1 santoku knife (19 cm) 1 chef’s knife (19 cm) 1 carving knife (21 cm)

Tarrerias-Bonjean quality

This kitchen knife set reflects a unique expertise. Tarrerias-Bonjean has been crafting quality knives for several generations. Ergonomic and ultra-light, this Made in France knife set has been designed to meet the demands of professional kitchens.

The 5 key features of the Furtif 5-piece knife block

  • Premium stainless steel blade
  • Complete set of knives for your kitchen
  • Made in France
  • Professional-grade quality
  • Dishwasher safe


Ref. : 10070012

Black

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