Georges® POM

Georges POM : la performance d'un couteau forgé est-elle faite pour le quotidien ?

Oui, et c'est toute la promesse de la collection Georges POM. Elle rend accessible l'excellence de la coutellerie française en alliant la robustesse d'une lame entièrement forgée à la praticité d'un manche en POM ultra-résistant. Conçue pour une utilisation intensive, chaque pièce est le fruit d'un savoir-faire unique de Thiers, vous garantissant un équilibre parfait, un tranchant durable et une facilité d'entretien remarquable. C'est le choix de la performance professionnelle, sans compromis sur la praticité de tous les jours.

Qu'est-ce qu'un couteau "forgé" et pourquoi est-ce supérieur ?

Un couteau forgé est fabriqué à partir d'une seule barre d'acier, chauffée à plus de 1000°C puis martelée pour former la lame et le manche en un seul bloc. Cette méthode traditionnelle est techniquement supérieure à un couteau standard dont la lame est simplement découpée dans une plaque de métal.

Les avantages de cette construction monobloc sont concrets :

• Robustesse exceptionnelle : Le couteau est incroyablement résistant aux torsions et conçu pour durer toute une vie.
• Équilibre parfait : La mitre (partie épaisse entre la lame et le manche) agit comme un point d'équilibre, offrant un contrôle total du geste.
• Sécurité accrue : La garde formée par la mitre empêche la main de glisser vers la lame.

Quels sont les avantages du manche en POM ?

Le POM (Polyoxyméthylène) est un polymère technique que nous avons choisi pour sa capacité à résister aux conditions les plus intenses d'une cuisine, tout en offrant une ergonomie parfaite.

Une résistance à toute épreuve

Le manche en POM est conçu pour durer. Il résiste admirablement aux chocs, aux rayures, à l'eau, aux graisses et aux détergents courants. Il ne se fissure pas et ne se déforme pas avec le temps.

Une hygiène irréprochable

C'est un matériau non poreux. Cela signifie qu'il n'absorbe aucune substance, ni eau, ni bactérie, garantissant une propreté parfaite après chaque lavage.

Quels sont les couteaux disponibles dans la gamme Georges POM ?

La collection Georges POM a été pensée comme une famille complète pour vous permettre de réaliser tous les gestes en cuisine avec l'outil adéquat.

• Le Bloc de 5 Couteaux : La solution idéale pour un équipement complet et un rangement optimal.
• Le Set de 3 Couteaux : Le trio indispensable (Office, Santoku, Cuisine) pour commencer.
• Le Couteau d'Office : Pour tous les travaux de précision, l'épluchage et les petites découpes.
• Le Couteau à Steak : Pour une découpe de la viande nette et sans effort directement à table.
• Le Santoku : Le couteau polyvalent d'inspiration japonaise, parfait pour émincer et hacher.
• Le Couteau de Cuisine : Aussi appelé "couteau de Chef", c'est le grand polyvalent pour trancher viandes et légumes.
• Le Couteau à Désosser : Pour travailler les viandes avec une précision chirurgicale.
• Le Couteau à Pain : Sa lame dentelée vient à bout de toutes les croûtes.

À qui s'adresse la collection Georges POM ?

Elle s'adresse à tous les passionnés de cuisine, amateurs éclairés comme professionnels, qui recherchent avant tout la performance, la durabilité et la praticité. Si vous voulez sentir la qualité et l'équilibre d'un vrai couteau forgé sans vous soucier d'un entretien contraignant, cette gamme est faite pour vous. C'est le "workhorse" par excellence : un outil puissant, fiable et facile à vivre au quotidien.

Foire aux questions sur la collection Georges POM

Voici les réponses aux questions les plus fréquentes pour vous aider à choisir.

Quelle est la différence avec la collection Georges en bois ?

La différence réside uniquement dans le matériau du manche. La version POM privilégie la praticité absolue, la résistance à l'eau et la compatibilité lave-vaisselle. La version en bois offre l'esthétique et le contact chaleureux d'un matériau traditionnel, qui demande en retour un entretien à la main.

Peut-on vraiment mettre ces couteaux au lave-vaisselle ?

Oui, les manches en POM et l'acier inoxydable sont conçus pour cette utilisation. Cependant, comme pour tout couteau de haute qualité, nous recommandons un lavage à la main pour préserver l'affûtage "rasoir" de la lame sur le très long terme, les détergents et les chocs dans le lave-vaisselle pouvant émousser le fil plus rapidement.

Que signifie la construction "pleine soie" ?

La "pleine soie" est un terme de coutellerie qui indique que l'acier de la lame (la soie) se prolonge sur toute la longueur et la largeur à l'intérieur du manche. C'est la méthode de construction la plus solide et la plus durable, garantissant que le manche et la lame ne feront toujours qu'un.

Optez pour la performance sans compromis au quotidien

Avec la collection Georges POM, vous ne faites plus de compromis entre la haute performance de la forge et la simplicité d'utilisation. Découvrez une gamme complète de couteaux conçus pour vous offrir le meilleur de la coutellerie française, jour après jour.