Couteau de Cuisine - Maestro - 25cm

Quelles sont les caractéristiques techniques qui soutiennent une lame de 25 cm ?

Plus la lame est longue, plus l'exigence de qualité de l'acier et d'équilibre est forte. La construction forgée du Maestro® répond à ce défi pour garantir performance et sécurité :

• Lame de 25 cm : Cette longueur, supérieure au standard (20 cm), est conçue pour des découpes précises sur de **grands volumes**. Elle permet de manipuler les aliments avec facilité sur une grande planche.
• Acier NITROX forgé : La lame pleine soie en acier inoxydable haut de gamme (16% Chrome) assure une excellente résistance à la corrosion et un **tranchant durable** même en usage intensif.
• Manche ergonomique en POM : Fabriqué à partir d'un polymère léger et résistant, il offre une prise en main confortable, permettant de réduire la fatigue lors de l'utilisation prolongée sur des tâches répétitives.
• Construction Forgée : L'esthétique professionnelle du design forgé garantit un équilibre parfait, crucial pour le contrôle d'une lame extra-longue.

Le tranchant exceptionnel offert par la technologie NITROX permet des découpes nettes et précises. La durabilité et la qualité des matériaux garantissent une très longue durée de vie à cet outil.

En quoi une lame de 25 cm est-elle plus efficace pour le hachage et l'éminçage ?

La longueur de 25 cm est un avantage majeur pour deux raisons : l'**efficacité du hachage** et la **capacité de travail**. Plus la lame est longue, plus le mouvement de balancier couvre de surface sur la planche à découper.

• Vous pouvez hacher une grande quantité d'herbes ou émincer plusieurs oignons à la fois, sans avoir à les rassembler constamment.
• Le mouvement est plus fluide et plus long, ce qui sollicite moins la force et plus la technique.

C'est ce qui fait de ce couteau un incontournable pour les chefs. Il permet d'accélérer le rythme de la préparation tout en maintenant la précision de la coupe.

Quels sont les points forts qui garantissent la performance sur le long terme ?

Ce couteau de cuisine est une pièce d'orfèvrerie industrielle, conçue pour la robustesse et le confort d'utilisation :

• Tranchant exceptionnel : La technologie NITROX permet des découpes nettes et précises, essentielles pour la qualité de vos préparations.
• Durabilité : Matériaux de haute qualité garantissant une longue durée de vie, même lors d'une utilisation prolongée et intensive.
• Confort d'utilisation : Son design ergonomique réduit la fatigue et sa construction forgée assure le contrôle, même sur cette grande longueur de lame.
• Esthétique moderne : Un look distingué et professionnel qui s'intègre parfaitement dans toute cuisine.

Comment utiliser le Couteau de Cuisine Maestro® 25 cm pour des découpes précises ?

Le couteau de cuisine Maestro est idéal pour une variété de préparations culinaires : couper des légumes, trancher des viandes, émincer des herbes, et détailler de gros fruits. Sa lame de 25 cm est parfaite pour réaliser des découpes précises et efficaces sur de grandes planches.

Conseil d'utilisation : pour préserver la qualité de la lame et son tranchant, il est **recommandé de l'utiliser exclusivement sur des planches à découper en bois ou en plastique**. Les surfaces dures endommagent irrémédiablement le fil de coupe. Le mouvement doit toujours être un mouvement de balancier pour le hachage ou de glissement pour le tranchage, utilisant toute la longueur de la lame.

Le couteau de cuisine Maestro de 25 cm est un incontournable pour tous ceux qui aiment cuisiner. Il vous permettra de réaliser des découpes parfaites à chaque utilisation. Optez pour la qualité française et découvrez l'excellence du couteau de cuisine professionnel avec Maestro.

Lexique et Glossaire de la Coutellerie Maestro®

Couteau de Cuisine (Chef)

Couteau polyvalent essentiel, caractérisé par une lame longue et courbée, utilisé pour la majorité des tâches de préparation (hacher, émincer, trancher).

Acier NITROX

Alliage d'acier inoxydable de haute performance (16% Chrome) qui garantit une résistance supérieure à la corrosion, un atout majeur pour les outils de cuisine très sollicités.

Manche en POM

Polyacétal (Polyoxyméthylène). Un polymère technique robuste et stable, choisi pour sa résistance aux chocs et aux conditions humides de la cuisine professionnelle.

Mouvement de Balancier

Technique de hachage où la courbure de la lame permet de faire "rouler" le couteau sur la planche, la pointe restant en contact. Il est optimisé par la longueur de 25 cm.