Pourquoi le couteau Universel Équilibre® est-il le couteau de tous les jours ?
Dans chaque cuisine, il y a ce couteau polyvalent que l'on utilise pour tout. Le couteau Universel de la gamme Équilibre® a été conçu pour remplir ce rôle avec excellence. Sa taille intermédiaire le rend idéal pour une multitude de tâches quotidiennes, trop grandes pour un office mais ne nécessitant pas un grand couteau de chef. Alliant l'esthétique épurée d'inspiration japonaise à une performance de coupe remarquable, il apporte précision et plaisir à vos gestes les plus courants.
Quelles sont ses caractéristiques techniques ?
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Typologie | Couteau Universel (Utility knife) |
| Usage principal | Découpes polyvalentes de taille moyenne. |
| Acier | Nitrox® (16% de chrome). |
| Technologie de coupe | Nanocut®. |
| Design | Équilibre parfait manche/lame, facettes signature. |
| Origine | Fabriqué en France, à Thiers. |
Quels sont ses points forts ?
Qu'est-ce qui le rend si polyvalent ?
Sa polyvalence vient de sa taille idéale. Il n'est ni trop petit, ni trop grand. Cette dimension lui permet de trancher avec aisance des fruits et légumes de taille moyenne, de couper un sandwich, de parer une petite pièce de viande ou de détailler du fromage. C'est le couteau qui s'adapte à la situation, vous évitant de devoir changer d'outil en permanence.
En quoi son design Équilibre® le rend-il si agréable au quotidien ?
Pour un couteau utilisé si fréquemment, le confort est essentiel. Comme tous les couteaux de la gamme, il bénéficie d'une répartition des masses soigneusement étudiée. Cette stabilité, combinée à sa grande légèreté, le rend extrêmement agréable et facile à manier. Il ne fatigue pas la main, ce qui est un atout majeur pour un usage quotidien.
Comment la coupe Nanocut® s'exprime-t-elle sur ce couteau ?
Même sur les tâches les plus simples, la qualité de coupe fait la différence. [cite_start]La technologie Nanocut® offre un tranchant d'une finesse exceptionnelle qui glisse sans forcer[cite: 51]. [cite_start]Trancher une tomate sans l'écraser, obtenir des rondelles de saucisson fines et régulières [cite: 60] ou couper nettement des herbes fraîches devient un jeu d'enfant. La propreté de la coupe préserve la texture et les saveurs de vos aliments.
Foire Aux Questions
Quelle est la différence entre le couteau Universel et le couteau d'office ?
Le couteau Universel possède une lame plus longue que celle du couteau d'office. Il est conçu pour des tâches de découpe de taille moyenne, comme trancher une tomate ou un saucisson, là où le couteau d'office excelle dans les travaux de précision sur de plus petits aliments.
Peut-il remplacer un couteau de chef ?
Pour des tâches de petite et moyenne envergure, oui. Cependant, pour émincer de grands volumes de légumes ou découper de grosses pièces de viande, la longueur et le poids d'un couteau de chef restent plus adaptés.
Est-il adapté pour couper du pain ?
Non. Pour le pain, surtout avec une croûte dure, une lame crantée est bien plus efficace. Le tranchant lisse et fin du couteau Universel n'est pas conçu pour cet usage et pourrait s'abîmer.
Glossaire
- Nanocut®
- Technologie de coupe développée par TB permettant d'obtenir un tranchant d'une finesse exceptionnelle avec une rétention de coupe supérieure à la moyenne.
- Nitrox®
- Acier inoxydable de dernière génération où l'azote remplace partiellement le carbone, offrant une meilleure résistance à la corrosion tout en conservant d'excellentes propriétés mécaniques.
- Rétention de coupe
- Capacité d'un tranchant à conserver son efficacité dans le temps entre deux affûtages.