{"title":"Couteaux de chef","description":"\u003cp\u003eTB-1648 propose une collection de couteaux de chef de 19 à 22 cm, fabriqués pour la plupart à Thiers (Puy-de-Dôme) par sa filiale GDD (Générale de Découpage). De 18 € à 130 €, la gamme réunit des lames en acier Nitrox® (\u003ca href=\"\/en\/collections\/brigade-forge-premium\"\u003eBrigade Forgé Premium®\u003c\/a\u003e), la technologie \u003ca href=\"\/en\/collections\/evercut\"\u003eEvercut®\u003c\/a\u003e au tranchant sans affûtage, des lames Damas et céramique, et des modèles signature comme le couteau de chef \u003ca href=\"\/en\/collections\/louis\"\u003eLouis®\u003c\/a\u003e, breveté. Le Nitrox® est un acier inoxydable à 16 % de chrome qui atteint 54 à 56 HRC après traitement thermique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLongueurs : 19 à 22 cm — Aciers : Nitrox® 54-56 HRC, Evercut®, Damas, céramique — Manches : noyer, bois stabilisé, POM, ABS, polymère, pakkawood, métal — Fabrication : Thiers, France, selon les gammes — Label EPV\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ quoi sert un couteau de chef ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de chef est \u003cstrong\u003el'outil central de la cuisine\u003c\/strong\u003e, celui qui reste le plus souvent sur le plan de travail. Sa lame large, rigide et légèrement courbée permet de tout faire :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eémincer\u003c\/strong\u003e oignons, échalotes et légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eciseler\u003c\/strong\u003e les herbes fraîches ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003etrancher\u003c\/strong\u003e les viandes et débiter les pièces volumineuses ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ehacher\u003c\/strong\u003e l'ail, les noix ou le chocolat ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eécraser\u003c\/strong\u003e une gousse d'ail avec le plat de la lame, puis \u003cstrong\u003etransporter\u003c\/strong\u003e les aliments coupés jusqu'à la poêle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa courbure permet le mouvement de bascule : la pointe reste sur la planche et le talon monte et descend. C'est ce geste rapide et régulier qu'utilisent les chefs pour émincer de grandes quantités.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCouteau de chef, couteau de cuisine ou santoku : quelle différence ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe couteau de chef\u003c\/strong\u003e a une lame large et haute de 19 à 22 cm, pensée pour émincer et trancher de grosses pièces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe couteau de cuisine\u003c\/strong\u003e est souvent plus fin et parfois plus court. Il est plus polyvalent pour les découpes du quotidien. Retrouvez-les dans notre collection \u003ca href=\"\/en\/collections\/la-cuisine\"\u003eLa cuisine\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe \u003ca href=\"\/en\/collections\/couteaux-santoku\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, d'origine japonaise, est plus court, avec un tranchant droit. On coupe d'un mouvement vertical plutôt qu'en bascule.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour vous y retrouver : \u003ca href=\"\/en\/blogs\/couteaux-et-art-de-table\/guide-des-types-de-couteaux-de-cuisine-et-leurs-usages\"\u003ele guide des types de couteaux de cuisine et de leurs usages\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuels sont nos couteaux de chef ?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLes couteaux de chef d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/en\/collections\/louis\"\u003eLouis®\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e : lame de 19 cm, manche en noyer biseauté qui prolonge le dos de la lame et la garde. Un couteau breveté, fabriqué en France, à l'aise sur la viande comme sur les légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEvercut® Furtif\u003c\/strong\u003e : lame effilée de 19 cm, manche ABS, fabriqué à Thiers. Grâce à la technologie Evercut®, la durée de vie du tranchant est jusqu'à 300 fois supérieure à celle d'une lame en acier classique, sans affûtage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaguiole Expression – Lame Damas\u003c\/strong\u003e : lame de 22 cm en Damas, faite de dizaines de couches d'acier travaillées à chaud. Son motif unique en fait une pièce prisée des passionnés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLes couteaux de chef professionnels\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/en\/collections\/brigade-forge-premium\"\u003eBrigade Forgé Premium®\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e : lame large et rigide de 20 cm en acier Nitrox® à 16 % de chrome, manche polymère. Fabriqué à Thiers par Tarrerias-Bonjean, il coupe facilement tous les types de viandes et de légumes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForgé Premium Evercut®\u003c\/strong\u003e : lame de 21 cm en acier inox riche en chrome, très résistant à la corrosion, avec la technologie Evercut®. Manche ergonomique en POM. Conçu à Thiers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/en\/collections\/top-chef\"\u003eTop Chef®\u003c\/a\u003e – Bois\u003c\/strong\u003e : lame de 19 cm, manche en bois, pour couper, trancher et émincer avec précision.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLes couteaux de chef du quotidien\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/en\/collections\/brigade-bois-1\"\u003eBrigade Bois\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e : lame large et rigide de 19 cm, manche en bois stabilisé (peuplier et résine) qui résiste à l'eau. Existe aussi en version 20 cm bois clair, fabriquée en France, à partir de 18 €.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChef \u003ca href=\"\/en\/collections\/furtif\"\u003eFurtif®\u003c\/a\u003e lame noire\u003c\/strong\u003e : lame de 19 cm en inox à revêtement antiadhérent, manche ABS. Très léger, fabriqué en France et compatible avec le lave-vaisselle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/en\/collections\/metalis\"\u003eMétalis®\u003c\/a\u003e – Lame céramique blanche\u003c\/strong\u003e : une lame \u003ca href=\"\/en\/collections\/ceramiques\"\u003ecéramique\u003c\/a\u003e pour une découpe nette et fluide, un manche ergonomique pour le confort.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/en\/collections\/laguiole-heritage\"\u003eLaguiole Héritage®\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e : lame de 22 cm, en manche pakkawood à 2 rivets ou en version tout métal. Modèles sélectionnés par TB-1648 et issus de l'importation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eComparatif de nos couteaux de chef\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGamme\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLame\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAcier \/ technologie\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eManche\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFabrication\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLouis®\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInox\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNoyer biseauté\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEvercut® Furtif\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEvercut®\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eABS\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThiers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLaguiole Expression Damas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDamas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrigade Forgé Premium®\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNitrox® 16 % chrome\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolymère\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThiers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForgé Premium Evercut®\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInox riche en chrome, Evercut®\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePOM\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eThiers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTop Chef® Bois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInox\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrigade Bois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 ou 20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInox\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBois stabilisé ou bois clair\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChef Furtif® lame noire\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInox antiadhérent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eABS\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMétalis® céramique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCéramique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eErgonomique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLaguiole Héritage®\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInox\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkawood ou métal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eImportation\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eLes points essentiels pour choisir son couteau de chef\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa longueur :\u003c\/strong\u003e 20 cm est la taille de référence. 19 cm est plus maniable pour les petites mains et les cuisines compactes, 21 à 22 cm convient aux grosses pièces et aux grandes quantités.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForgé ou découpé :\u003c\/strong\u003e une lame \u003ca href=\"\/en\/collections\/forges\"\u003eforgée\u003c\/a\u003e est plus rigide, mieux équilibrée et dotée d'une mitre qui protège la main. Une lame découpée est plus légère et plus abordable. Notre guide : \u003ca href=\"\/en\/blogs\/couteaux-et-art-de-table\/couteau-forge-ou-pleine-soie-le-guide-tb-1648-pour-choisir-la-lame-parfaite\"\u003ecouteau forgé ou pleine soie ?\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'acier :\u003c\/strong\u003e le Nitrox® offre un tranchant affirmé et s'affûte facilement. Evercut® garde son tranchant sans affûtage. Le Damas allie esthétique et résistance. La céramique est très dure et légère, mais plus fragile en cas de choc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eL'équilibre :\u003c\/strong\u003e un bon couteau de chef tient en équilibre au niveau de la mitre, entre la lame et le manche. Il fatigue moins le poignet sur les longues préparations.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe manche :\u003c\/strong\u003e le \u003ca href=\"\/en\/collections\/bois\"\u003ebois\u003c\/a\u003e (noyer, bois stabilisé) pour la chaleur en main, le \u003ca href=\"\/en\/collections\/polymere\"\u003epolymère\u003c\/a\u003e (POM, ABS) pour l'hygiène et la résistance à l'eau.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNotre guide complet : \u003ca href=\"\/en\/blogs\/couteaux-et-art-de-table\/guide-ultime-comment-bien-choisir-votre-couteau-de-chef-francais\"\u003ebien choisir votre couteau de chef français\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eComment entretenir un couteau de chef ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavage :\u003c\/strong\u003e à la main, à l'eau chaude savonneuse, puis séchage immédiat. Même si certains modèles comme le Chef Furtif® lame noire acceptent le lave-vaisselle, le lavage à la main préserve le tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e un passage au fusil avant chaque utilisation importante entretient le fil. Un affûtage plus complet, à la pierre ou à l'aiguiseur, s'impose quelques fois par an. Les lames Evercut® ne s'affûtent pas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRangement :\u003c\/strong\u003e sur un bloc, une barre aimantée ou dans un étui, pour protéger le tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBon geste :\u003c\/strong\u003e utilisez une planche en bois ou en polymère, jamais en verre ou en pierre. Ne raclez pas la planche avec le tranchant : retournez la lame et utilisez le dos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNos conseils : \u003ca href=\"\/en\/blogs\/couteaux-et-art-de-table\/comment-entretenir-vos-couteaux-de-cuisine-nos-conseils-d-experts\"\u003eentretenir vos couteaux de cuisine\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/en\/blogs\/couteaux-et-art-de-table\/l-art-de-l-affutage-des-couteaux-conseils-pour-conserver-un-tranchant-optimal\"\u003el'art de l'affûtage\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes sur le couteau de chef\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle taille de couteau de chef choisir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e20 cm est la taille la plus polyvalente. Choisissez 19 cm si vous recherchez la maniabilité, 21 ou 22 cm si vous travaillez souvent de grosses pièces de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQu'est-ce qu'un bon couteau de chef français ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau à l'acier de qualité (comme le Nitrox®), bien équilibré, avec un manche confortable et une fabrication maîtrisée. À Thiers, capitale française de la coutellerie, TB-1648 fabrique ses couteaux depuis 1648.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn couteau de chef passe-t-il au lave-vaisselle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous recommandons le lavage à la main. Quelques modèles, comme le Chef Furtif® lame noire, sont compatibles avec le lave-vaisselle. Les manches en bois et les lames Damas doivent toujours être lavés à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle différence entre Evercut® et une lame classique ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa technologie Evercut® donne au tranchant une durée de vie jusqu'à 300 fois supérieure à celle d'une lame en acier classique, sans affûtage. Une lame Nitrox® classique s'entretient au fusil et peut être réaffûtée à volonté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVos couteaux de chef sont-ils fabriqués en France ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa plupart de nos couteaux de chef sont fabriqués en France, dans nos ateliers de Thiers. Les modèles Laguiole Héritage® sont sélectionnés par TB-1648 et issus de l'importation. L'origine de chaque couteau est précisée sur sa fiche produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComplétez votre équipement avec un \u003ca href=\"\/en\/collections\/couteaux-d-office\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e, ou découvrez tous nos \u003ca href=\"\/en\/collections\/la-cuisine\"\u003ecouteaux de cuisine\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"couteau-de-chef-19cm-manche-bois-stabilise","title":"Chef Knife - Brigade - Wood","description":"\u003cp\u003eElevate your culinary skills with the 19 cm Chef's Knife featuring a wooden handle. This knife combines traditional craftsmanship with high-quality materials to deliver exceptional cutting performance in the kitchen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43410258624664,"sku":"11510021","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/Chef_Brigade_bois_Stabilise.jpg?v=1716799854"},{"product_id":"couteau-chef-collection-louis-made-in-france","title":"Chef's Knife - Louis","description":"\u003cp\u003eLouis chef's knife offers precise sharpness and superior durability. The bevelled walnut handle harmoniously extends from the back of the blade to the bolster, providing an elegant finish that ensures an ergonomic grip. Highly manoeuvrable, this knife features a 19 cm blade that guarantees precise cutting of meat as well as vegetables, making it a multipurpose tool in the kitchen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43410285166744,"sku":"11410001","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/Chef_Louis_fdf24eae-fe52-49f7-a75f-d8e875f0de10.jpg?v=1716457735"},{"product_id":"couteau-de-chef-forge-premium-evercut-21-cm-made-in-france","title":"Chef's Knife - Evercut Forgé Premium","description":"\u003cp\u003eA high-quality stainless steel blade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eThe Forged Premium Evercut® professional chef’s knife is designed in Thiers by French cutler Tarrerias-Bonjean. It features a 21 cm blade made from chrome-rich stainless steel, highly resistant to corrosion. The blade boasts exceptional sharpness thanks to the Evercut® manufacturing technology. With a design that is both classic and modern, its ergonomic POM handle ensures a comfortable grip and easy handling. This Evercut® chef’s knife, Made in France, is ideal for preparing a wide variety of recipes.\u003c\/p\u003e","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43410296012952,"sku":"10424282","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/Chef_forge_premium_evercut.jpg?v=1716904178"},{"product_id":"couteau-de-chef-brigade-forge-premium-20-cm-made-in-france","title":"Chef's Knife - Brigade Forgé Premium","description":"\u003cp\u003eMade in France, the 20 cm blade of the Brigade Forgé Premium chef's knife is manufactured in Thiers by the French cutler Tarrerias-Bonjean. This Nitrox blade, which contains 16% chrome, offers a sharp edge that easily cuts through all types of meats and vegetables. The 20 cm chef's knife features a wide, rigid blade for cutting, slicing, and dicing. The handle of this chef's knife is made from polymer, designed to ensure a comfortable grip.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43410299224216,"sku":"10424327","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/Chef_Brigade_Forge_premium.jpg?v=1716459220"},{"product_id":"couteau-de-chef-19-cm-evercut-furtif-v2-couteaux-design","title":"Chef's Knife - Evercut Furtif","description":"\u003cp\u003eThe Furtif range offers a collection of modern kitchen knives with ergonomic designs. The 19 cm blade of this chef's knife is tapered, wide, and pointed, designed to perfectly cut large pieces. This French knife, made in Thiers, features a stylish ABS handle, and the Evercut® technology gives it a cutting lifespan up to 300 times longer than that of traditional steel blades.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43410373443736,"sku":"10080006","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/cuisine_Furtif_evercut.jpg?v=1744704348"},{"product_id":"couteau-de-chef-19cm-manche-bois-top-chef","title":"Chef's knife - Top chef - Wood","description":"\u003cp\u003eThe 19 cm Chef's Knife with Wooden Handle from Top Chef is essential for cutting, slicing, and mincing your ingredients with precision in the kitchen.\u003c\/p\u003e\n","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43410379210904,"sku":"10120078","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/Chef_TopChef_Brigade_bois_Stabilise.jpg?v=1716802269"},{"product_id":"couteau-chef-laguiole-expression-damas-22-cm-couteaux-de-cuisine","title":"Chef's Knife - Laguiole Expression - Damascus Blade","description":"\u003cp\u003e\n    Damascus knife blades are known for their remarkable beauty and exceptional strength. The manufacturing process of these blades involves the meticulous layering of several dozen layers of steel, carefully worked hot, creating a unique and aesthetic pattern. This complex pattern is revealed through expert polishing, making Damascus-bladed knives prized pieces for collectors and enthusiasts.\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43512150884504,"sku":"10300046","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/chef_damas.jpg?v=1717423283"},{"product_id":"le-chef-20-cm","title":"Chef's Knife - Brigade - Light Wood","description":"\u003cp\u003eThe 20 cm chef's knife from the Brigade Wood range, made in France, offers precise cutting and a comfortable grip. An essential tool for all your culinary preparations.\u003c\/p\u003e\n","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45016507809944,"sku":"11710004","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/chefbrigadeclair_669baa8f-3132-410c-9458-3dba4c2f1c7b.jpg?v=1728997087"},{"product_id":"couteau-chef-laguiole-heritage","title":"Chef's Knife - Laguiole Héritage","description":"\u003cp\u003eThe Laguiole Héritage chef's knife, measuring 22 cm, features a smooth blade and a 2-rivet pakkawood handle. This essential tool for any chef ensures precise and efficient cutting for all your culinary preparations.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45363739787416,"sku":"10110008","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/chef-expression-pakkawood-ambiance.jpg?v=1745572407"},{"product_id":"447040","title":"Stealth Leader - Black Blade\u003cbr\u003e Berlingot","description":"\u003cp\u003e A versatile black blade knife appreciated by Chefs The exceptional design of the ABS handle of this Made in France meat knife offers a natural grip that gives it incredible maneuverability. This 19cm chef's knife, from the Furtif range, with a black stainless steel blade benefits from a non-stick coating. Very light and dishwasher safe, it makes each movement exceptionally precise and easy to slice the smallest pieces.\u003c\/p\u003e","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45726082367640,"sku":"447040","price":45.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/Chef_Furtif_noir_marquage.jpg?v=1740039454"},{"product_id":"10010202","title":"Chef's Knife - Metalis\u003cbr\/\u003eWhite Ceramic Blade","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChef's Knife Metalis - Versatility and Precision\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDiscover the Metalis chef's knife from Tarrerias-Bonjean, featuring a high-performance white ceramic blade designed to handle a wide range of cutting tasks with precision.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErgonomic Handle and Modern Design\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIts ergonomic handle ensures a comfortable and secure grip, making it easy to work with for extended periods. With its sleek and modern design, this knife is a perfect addition to any kitchen.\u003c\/p\u003e ","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46042448134296,"sku":"10010202","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/Matalis_ceramique_chef.png?v=1739200260"},{"product_id":"chef-22cm-laguiole-heritage","title":"Chef's Knife 22cm Laguiole Héritage","description":"The chef's knife is the central element of any kitchen, essential for mincing, slicing, and breaking down even the largest cuts of meat. Our brand, with its extensive expertise in tableware, has selected this chef's knife featuring a generous 22 cm blade. This imported kitchen tool meets rigorous specifications to offer a professional-grade cutting experience. Its all-metal design provides perfect balance in hand and impeccable hygiene for everyday use.","brand":"TB-1648","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49171079856280,"sku":"10110039","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/files\/Chef_22_metal_satine_laguiole_heritage_a9a5041b-8507-40e4-ba49-194d62aebd2c.webp?v=1779881575"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0634\/1397\/7240\/collections\/banniere_laguiole_vf_4d5fefed-0cac-4087-ae3a-26fe32679001.jpg?v=1794322465","url":"https:\/\/tb1648.com\/en\/collections\/couteaux-de-chef.oembed","provider":"TB-1648","version":"1.0","type":"link"}